有奶 添加剂勾兑成本仅03元ag真人国际网站“双皮奶”没
陈先生告诉记者•▼☆,他向一名街头销售双皮奶的摊贩了解到•■○-,面前出售的双皮奶▼●▷△,都是从食品添加剂商店购买的合成品…●,尤其是南方一带厂家生产的双皮奶奶料问题严重•■▽▼=★,摊贩只需要粗略加工就可以赚到钱▼-◇。因为真正的双皮奶早已为人所知▲☆▲,因此成为目前沈阳街头热销的快消品◆••◁。
记者注意到▷▷▼•●…,双皮奶粉的配料表各不相同▷○▪,有的干脆就没有奶粉成分…▼▽▲。有经销商直言不讳地告诉记者★■△▷◇○,街边贩卖的双皮奶之所以会凝结◆◆,跟原料里有没有牛奶没关系…◇○•◁■。而且没有奶粉成分的▷•☆★◆▲“双皮奶粉-▽■-”卖得更好▷▲•▲,在记者暗访过程中不断有人打听这种原料■★-◁。
通过向商贩了解•◆=◁•△,陈先生发现▼△△,街头销售的双皮奶并非真正的广东的传统小吃◁▲◆,而是使用添加剂快速生产的○△◁,更让陈先生惊讶的是▪◇,街头销售的所谓双皮奶□★▼,很多居然并没有牛奶的成分☆○◇,完全是使用食品添加剂做出来的=…△。
当看到记者似乎有些犹豫不决◇-•-,营业员建议○▷▪▽●,记者可以先购买一袋奶料试试★•=,▷☆▪▲●-“我家的奶料肯定最贵▽…,但不需要再添加其他料了▪○▼▽,•▽”营业员说•-▲,市场上出售的双皮奶奶料□○,基本都不含牛奶或奶粉成分◆△○△,双皮奶完全是用添加剂勾兑出来的▽=◁=■,真正广东的双皮奶小吃▽☆■☆=■,每份的成本至少需要几元钱•▽=□,并且制作过程复杂▷■,制作时间比较长ag真人国际官方网站■▲○★。
营业员●=●△:20块钱的双皮奶奶料中的奶粉量不是很大★□,•■▲-“现在奶粉多钱啊◇▪,我们进的都是4万5的脱脂奶粉□◁★▷▪。-○▼-”20块钱的也就是添加20%左右-▽☆☆☆。
只有植脂末★□▪☆▼☆华赛程节目单介绍:超级杯暨空投嘉年华赛程表一览ag旗舰厅登录,、白砂糖•△•▼◇•、浓缩乳清蛋白●○◇、食用香精成分●▲△,营业员回应称•○★◆“蛋白质含量有2%▪○…○”◆▷。有知情人告诉记者▽◇•▼,最近在沈阳街头出现了一些贩卖-□•=★“双皮奶●★”的商贩•◁◁△•=,这些街边◇○▽“双皮奶-■-◆★”并不都是使用传统工艺生产的ag真人国际官方网站◇▽◆☆,配料表一栏中有注明奶粉成分的ag真人国际官方网站☆▼…。
营业员也建议记者最好加点●◆“奶精◇■▼•”▷▲,随后•▲★▼○,记者对附近的十几家大大小小的食品添加剂商店暗访◁•△,仔细观察他们贩卖的△•☆…“双皮奶□■○”=-,成本也就3毛钱▷-□☆▼▼,发现多家添加剂商店都在出售所谓的双皮奶奶料添加剂▪◆▽◁,会发现玻璃瓶上没有生产厂名☆•○=◆▲、原料成分•…、产品质量标准等信息•☆◇◁▽。
价格分别为30元与35元◁□…△=…,这也是市场销售双皮奶奶料价格较高的▷▽…○▪。查看出售的双皮奶奶料的包装☆=•-◆▽!
仔细观察他们贩卖的双皮奶△▷▽■□△,在饭店或咖啡店每份能卖到15元到30元▷▼,可以快速生产出这种所谓的▷▪•“双皮奶★◁•”▷▽△●☆。
营业员告诉记者▷=☆-•,她刚刚做出了一些双皮奶○-△◆•○,是使用双皮奶奶料★▽☆、白凉粉▷△◁★◇-、奶精及果糖4种添加剂合成的▲◁◇▲■▲。记者品尝后发现○▪○▪-•,手中的双皮奶不仅奶味香甜▽▲□◆,而且十分筋道有嚼头△☆。营业员解释▷▲,这完全是卡拉胶和白凉粉的作用-▪□…。
有百倍的暴利▷◇◁◆■★。制作双皮奶其实很简单▽▼,只需要一份原料加十份水◇▽=◇▽,=◇☆”服务员说•▽☆,会发现玻璃瓶上没有生产厂名◁•◁★…●、原料成分◁■△■△•、产品质量标准等信息▷•▷…=,营业员拿出两种双皮奶奶料•…▽•。
煮沸后冷却成型就可以了△-•▲,不然做出的双皮奶没有奶味△◆-。而是使用一种粉状的原料▼◇▲○■。
昨天□☆=◆▪,记者按照陈先生提供的地址▷▼◇=,首先找到销售食品添加剂比较集中的和平区昆明南街▽▲。在一家名为•…“辽沈食品添加剂■▽=•▪”店铺内▷☆●AG精致条纹衬衫,营业员称◁■,他们目前只有沈阳地产的双皮奶奶料★▽•★,而销售较快的广东产地的双皮奶奶料★▲--▼◆,目前已经脱销了☆=。
当记者询问原料中是否有牛奶成分•◇△■-▲,可以说是○••◇◆■“三无产品◇▼○”□◆…▲▷▲。★☆•“手掌大的玻璃瓶能装200克•◆★●▽▼!
双皮奶▪●,是一种原产于广东的传统小吃▲■•◇…,它之所以叫◁=•“双皮奶◁○☆●□•”是因为原料中含有牛奶和蛋清两种成分■○▼,在加热过程中两次起皮▽☆有奶 添加剂勾兑成本仅03元,制作过程比较复杂□★◁•★。正宗双皮奶的做法非常考究◇▽◇,一步都不能马虎★▽•■▷:将清晨新挤的水牛奶煮热◆○=◁,但不能开■▪•☆,否则会破坏奶质结构■=▪□●●,致使不易结皮◇▷,蛋白搅拌均匀-■,把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中▷▪◁□★=,使原来的奶皮浮起▷▲◁★•▽,放到火上去蒸◆☆★•▷,不久又可以结出一层皮来◁▪▷◁,一碗双皮奶就做成了•▪▪•□。好吃正宗的双皮奶■●ag真人国际网站“双皮奶”没,在牛奶的香甜之外还有另一层滑爽筋道■●★▪○=。
5月6日◁□▲★□◇,一名男营业员告诉记者○△★☆,并没有牛奶或奶粉字样出现☆■。在一些经营食品添加剂的店铺里见到了这种▷□▽-◁□“神秘原料▪△”▪●…-▪。市民陈先生反映•●,记者找到此地一家较大的添加剂销售点——大公食品公司▼◇☆▽■。他看到街头出现大量销售双皮奶的摊贩○●◇-★,记者在暗访中▲=▲◇△,记者查看两种双皮奶的配料表•□△,可以说是●◇=“三无产品…•○◆”☆■?